千代の亀酒造の高級酒「銀河鉄道」の製造時に出来た酒粕です。少量生産の酒粕のため、数量に限りがございます。 千代の亀酒造は、愛媛県内子町にある大自然に囲まれた小さな蔵です。 そんな蔵で搾ったお酒の旨み(酒粕)を、蔵人が一つずつ手詰めをしました。 粕汁の調味料として、鍋物や味噌汁の隠し味にもお使い頂くと、料理にコクと深みが一層増します。 ※ 酒粕にはアルコール分が6〜8％程度含まれています。自動車を運転される方は、事前に召し上がることをお控え下さい。また、精密作業を行われる方、アルコールの弱い方、お子様はご注意下さい。酒粕の表面に白い粉のようなもの(アミノ酸)が出たり、時間の経過とともに黄色みを帯びることがありますが、酒粕の熟成によるものですので、安心してお召し上がり下さい。【酒粕のアルコール分を飛ばす方法】 粕汁や甘酒に酒粕を使用する場合は、沸騰させて5分以上煮込めばアルコールを飛ばすことができます。また、粕漬けなど生で使用する場合は、事前にお湯と混ぜて鍋で火にかけ、アルコールを飛ばした酒粕を冷ましてご使用いただくことをお勧めいたします。 ◆原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) ◆賞味期限：令和4年11月16日（冷凍保存の場合、賞味期限は1年となります。）※直射日光、高温多湿を避けて下さい。◆製造元：千代の亀酒造（愛媛県内子町） 【必ずご確認下さい】こちらの商品は要冷蔵商品のため、クール便でのお届けとなります。ご注文確定後、弊社からの2回目のメール「ご注文内容の確定と発送日のご案内」という件名のメール内にて、クール便代360円を送料に加算しておりますので、ご確認下さい。注文直後に楽天市場から送られる自動配信メールと、当店からの1回目の自動配信メールでは、まだ加算ができておりませんので、ご注意下さいませ。
楽天市場で購入する 販売価格 : 1296円（税込み）
販売店 : 津田SAKE店
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