楽天 あんしんを羽ばたく力に

「楽天」はなかった

楽天の格安販売店紹介！気になる情報は店舗レビューを参考にしましょう

 お肉屋さんのコロッケのような、外はサクッと中はホクっとしたこだわりのおからコロッケをメインにした、調理時間20分、2人で172円、おから・油揚げ・じゃがいも・大根を使った献立です。こだわりの節約をしたい方にぴったりです。レシピと一緒にコロッケの衣がサクサクするコツやおからがおいしく食べられるコツもまとめました。       こんにちは！  今日からまた新しい気持ちで、やりくりを楽しんでいます   節約生活→賢くお金が貯まる暮らし   こだわりのある節約・やりくりは、賢くお金が貯まる暮らしのひとつの方法♪     そんなやる気のあふれる4月2週目は、献立の週です。 （※今週から、週替わりで献立→お弁当とご紹介します。詳しくはこちらからご覧ください→☆）     今回の節約献立は、【2人で172円♡サクっと美味しいおからコロッケ節約献立】   ◎メニュー・おからコロッケと添え野菜・大根の白だし煮・ごはん・みそ汁   久々のおからコロッケです    ◎メインおかず：おからコロッケと添え野菜   おからコロッケは多めに作って、作りおきします。形を作るときに、晩ごはんサイズ・お弁当サイズと大きさも少し違いをつけておくと、お弁当用にも使えます。   2人分×2回とお弁当1回分で食べきる分量になります。→この量で、140円。  2人分に換算すると、添え野菜を含めて100円くらい。   【材料：約4人分・2人分×2回+お弁当1回分】 じゃがいも　2個おから　140g玉ねぎ　1/4個合い挽き肉　90g A　水　大さじ2A　マヨネーズ　大さじ1A　塩・こしょう　各少々 B　小麦粉　大さじ5B　水　大さじ4B　マヨネーズ　大さじ1 パン粉　適量サラダ油　適量 添え野菜：サニーレタス　1枚・ミニトマト　2個   【作り方】 1：じゃがいもは小さめの一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ（600w）で4分加熱する。温かいうちにマッシャーでつぶし、おからを加えて混ぜる。   2：フライパンに玉ねぎ・合いびき肉を入れて熱し、火が通るまで炒め、1.のボウルに入れてよく混ぜる。Aも加えて混ぜ、食べやすい大きさに形を整える。     3：少し大きめのボウルにBを混ぜ、2.をくぐらせ、パン粉をまぶす。     4：2.の空いたフライパンをペーパーで汚れを拭き、サラダ油をフライパン底から1cm程度加えて熱し、3.を転がしながら揚げ焼きする。       揚げ焼きや揚げ物をとるときは、新聞などの吸収がいい紙の上に、キッチンペーパーを敷いています。         これなら、キッチンペーパーを使う量も少なくて済みます。やっぱり食べ物が直接触れるところは、キッチンペーパーを敷くのがいいもんね。    そして、もうひとつ！今回の節約ポイントはこちら     ※フライ衣をつけるときのコツ    パン粉をつけるとき、バットに直接パン粉を出すと、ひっついてしまって洗うのも大変。  なので、ラップを敷いた上にパン粉を出します。        パン粉が少なくなってきたら、ラップの端っこを持ち上げて寄せれば、ムダに出さずに済みますよ♩        余ったときは、ラップを持ち上げて、真ん中に集めてきます。     ひとまとめに♩     ※余ったパン粉の活用法  わたしのお気に入りの活用法は、これ！ 余ったパン粉は、ボウルに入れて水でふやかして、小麦粉も少し加えて、刻んだキャベツも加えてよく混ぜます。  これを油をしいたフライパンで両面焼いて、お好み焼きソースをかけたら、パン粉入りお好み焼きの出来上がり♩    おやつや一人分の昼ごはんにもピッタリ    パン粉をムダにせず、ちゃーんと美味しくいただけますよ♩           ホクホクして、おから効果で食べ応えもあります。見た目以上に、カサが増すので、かなりの満腹感があるコロッケです。     ◎サブおかず：大根の白だし煮   大根は電子レンジで加熱して下ごしらえしておきます。かなりコトコト煮込んだような、やわらかな仕上がりです。   2人分で62円。   【材料：2人分】  大根　10センチくらい油揚げ　大判1/2枚白だし　大さじ1水　大さじ3すりごま　大さじ1/2   【作り方】 1：大根は5ミリ厚のいちょう切りにする。むいた大根の皮は、千切りにし、みそ汁の具に使う。  2：耐熱ボウルに入れて大根を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）3分加熱する。  3：鍋に2.の熱した大根（電子レンジで加熱した時にでた水分も一緒に）鍋に入れ、白だしと水も加えて煮たて、3分ほど煮る。  4：仕上げにすりごまを加えてさっと混ぜる。     《献立/お弁当のまとめ》   今回の献立は、おみそ汁の分を足して、しめて172円。   （1）おからコロッケは、サクサク衣にするために、水溶き小麦粉の中にマヨネーズを加えています。  （2）大根は電子レンジで加熱して下ごしらえして、長時間コトコト煮込んだように仕上げます。  （3）大根の皮を細く切り、おみそ汁の具に使って、無駄なく食べきります。   ※今回使った白だし    ヤマキ/割烹白だし 400ml 258円 楽天          
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