石狩鍋問題は思ったより根が深い

名称 石狩(鮭)海鮮寄せ鍋セット(4-5人前) 原材料名 秋鮭480g(ぶつ切りカット8切/パック×2、国産)、片貝ホタテ4枚(国産)、紅ズワイガニ爪肉500g(国産)、昆布100g(国産)、かつお節20g(5g/袋×4、国産) 内容量 原材料名項目参照 賞味期限 冷凍保存6ヶ月 保存方法 冷凍 製造者または販売者 築地魚群（東京都江東区） 　石狩(鮭)海鮮寄せ鍋セット(4-5人前) 石狩鍋は北海道の郷土料理です。

秋鮭をメインとした味噌仕立てのお鍋です。

北海道の人にとって「あきあじ」とは鮭を意味します。

寒くなり始めの季節に、石狩鍋を食べて栄養をたっぷりととるそうです。

石狩鍋セットには北海道産の秋鮭を使用しています。

天然の秋鮭の風味は鮭にしかないものです。

鍋には天然の鮭をオススメしています。

秋鮭だけではなく、紅ずわい蟹のカニ爪とホタテをおつけします。

ホタテはだしに旨味を追加します。

紅ずわい蟹の爪は食べやすいようにカットしてあります。

爪肉は筋肉の可動部分ですので、意外としっかりとした身と旨味がつまっています。

付属の北海道産の昆布と築地鰹節屋のかつお節で、だしをしっかりととってください。

石狩鍋のスープは味噌仕立てが多いです。

コクを加えるためにバターを入れてもよいかもしれません。

厳しい寒さの北海道の人たちは、石狩鍋に酒粕や白子を加えて体がより温まるように工夫しているようです。

酒粕がなければ甘酒をたしてもよいでしょう。

セット内容 写真のセット内容を発泡箱に入れてお届けします。